Ciasto na makaron, które nie pęka - proporcje i technika
Ciasto na makaron bez pękania i klejenia? Sprawdź proporcje, wyrabianie, odpoczynek, wałkowanie i czas gotowania świeżych nitek.
Jakub Tomaszewski
• 5 listopada 2026 
Jakub Tomaszewski — strona 2
Nazywam się Jakub Tomaszewski i od 11 lat zgłębiam tajniki kuchni śródziemnomorskiej, stylu życia oraz biesiadowania. Moje zainteresowanie tymi tematami zrodziło się z miłości do gotowania i odkrywania nowych smaków, które łączą ludzi w radosnych chwilach. W moich tekstach staram się dzielić wiedzą na temat tradycyjnych przepisów, sezonowych składników oraz zdrowego stylu życia, który wpływa na nasze samopoczucie.
Pracując nad artykułami, zawsze dbam o rzetelność informacji, porównując różne źródła i śledząc najnowsze trendy. Lubię upraszczać skomplikowane tematy, aby były zrozumiałe dla każdego, kto pragnie wprowadzić elementy kuchni śródziemnomorskiej do swojego życia. Moim celem jest dostarczanie użytecznych, dokładnych i przystępnych treści, które pomogą w odkrywaniu radości z gotowania i wspólnego biesiadowania.
Publikacje autora
Co ma dużo błonnika? Najlepsze produkty i proste wskazówki
Co ma dużo błonnika? Poznaj najlepsze produkty, konkretne ilości i prosty plan, który pomoże zwiększyć błonnik bez wzdęć. Sprawdź!
Jakub Tomaszewski
• 5 listopada 2026 
Mąkę na pierogi zalewam gorącym mlekiem z masłem, nie wodą. Brzegi łatwo się sklejają
Do ciasta na pierogi wlewam zagotowane mleko z masłem zamiast wody. Ciasto po ugotowaniu jest miękkie, a brzegi łatwo się sklejają przy lepieniu.
Jakub Tomaszewski
• 4 listopada 2026 
Jajka sadzone smażę na papierze do pieczenia. Nie przywierają nawet do porysowanej patelni
Porysowana patelnia i przywierające jajko? Połóż na dnie papier do pieczenia, smaż na średnim ogniu, a jajko zsunie się na talerz bez tłuszczu i szorowania.
Jakub Tomaszewski
• 4 listopada 2026 
Buraki gotuję w skórce, z 2–3 cm korzonka. Kolor i smak nie uciekają do wody
Buraki gotuj w skórce, z miejscem po liściach i 2–3 cm korzonka, na ledwo mrugającej wodzie. Kolor, smak i witaminy zostaną w bulwie, nie w wywarze.
Jakub Tomaszewski
• 2 listopada 2026 
Grywalizacja wszędzie: dlaczego aplikacje bankowe i fitness wyglądają jak gry?
Zbieraj pochwały od banku za odłożone 50 zł i od zegarka za zamknięty pierścień. Ustaw po swojemu elementy gier w aplikacjach i korzystaj z ich podpowiedzi.
Jakub Tomaszewski
• 2 listopada 2026 
Czego uczy nas praca zdalna o samodyscyplinie?
Skupienie w domu nie przychodzi samo. Zobacz, od czego zacząć dzień pracy zdalnej, jak dzielić zadania i kiedy zamknąć laptopa bez wyrzutów sumienia.
Jakub Tomaszewski
• 29 października 2026 
Przyprawy do zakwasu buraczanego parzę 3 minuty we wrzątku. Nie zachodzi pleśnią
Czosnek, chrzan, liść laurowy, ziele i pieprz zalej wrzątkiem na 3 minuty, osusz i włóż pod buraki. Tak ograniczysz ryzyko pleśni w zakwasie buraczanym.
Jakub Tomaszewski
• 29 października 2026 
Całą główkę kapusty na gołąbki mrożę 3–4 dni. Po rozmrożeniu liście zwijam bez parzenia
Całą główkę kapusty mrożę 3–4 dni i rozmrażam w lodówce. Liście robią się wiotkie, więc zwijam gołąbki bez parzenia. Plan krok po kroku i sposób na liście.
Jakub Tomaszewski
• 29 października 2026 
Karkówkę nacieram na noc powidłami śliwkowymi. W 160°C sos sam robi się glazurą
Karkówkę nacieram na noc pastą z powideł śliwkowych, musztardy i czosnku, piekę w 160°C pod przykryciem, a na 15 minut zdejmuję pokrywę dla glazury.
Jakub Tomaszewski
• 28 października 2026 